Τουρισμός: Το τεράστιο πρόβλημα έλλειψης προσωπικού στην Ελλάδα το 2025

Τουρισμός: Το τεράστιο πρόβλημα έλλειψης προσωπικού στην Ελλάδα το 2025

Ο ελληνικός τουρισμός, ένας από τους βασικούς πυλώνες της εθνικής οικονομίας, αντιμετωπίζει μια σοβαρή πρόκληση το 2025: την έλλειψη προσωπικού. Παρά την αύξηση της τουριστικής κίνησης και τα θετικά μηνύματα για τη σεζόν, οι επιχειρήσεις του κλάδου δυσκολεύονται να βρουν εργαζόμενους για να καλύψουν τις ανάγκες τους.


Με 55 χιλιάδες κενές θέσεις εργασίας στον ξενοδοχειακό κλάδο έκλεισε η φετινή χρονιά (2024) για τον τουρισμό. Το πρόβλημα κάλυψης των απαιτούμενων θέσεων έχει γίνει πλέον μόνιμο, όπως υποστηρίζουν επιχειρηματίες από το χώρο των ξενοδοχείων, τόσο όσο αφορά τις χαμηλόβαθμες θέσεις, τόσο και τις θέσεις που απαιτούν εξειδίκευση.

Ήδη μετά την πανδημία είχε αρχίσει να γίνεται έντονο το ζήτημα των ελλείψεων στον τουρισμό, δεδομένου πως πολλοί εργαζόμενοι έκαναν στροφή στο χώρο της εστίασης κυρίως, αφήνοντας την καθημερινή εργασία για μερικούς μήνες το χρόνο.


Το 2024 όπως είχαν δείξει στοιχεία του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων, οι ελλείψεις προσωπικού ήταν περισσότερες από 55 χιλιάδες έναντι των 265 χιλιάδων θέσεων εργασίας που προβλέπονται στο οργανόγραμμα.
Το ποσοστό των ελλείψεων ήταν στο 20%, παρουσιάζοντας μικρή μείωση σε σχέση με τις δύο προηγούμενες χρονιές.

Σε σχέση με την κατηγορία των ξενοδοχείων το μεγαλύτερο ποσοστό ελλείψεων παρατηρείται στα ξενοδοχεία 3* (24%) και το μικρότερο τα ξενοδοχεία 5* (14%). Σε απόλυτους αριθμούς οι περισσότερες ελλείψεις καταγράφονται στα 4* ξενοδοχεία (16.381).


Οι περισσότερες ελλείψεις καταγράφονται στο Νότιο Αιγαίο και στην Κεντρική Ελλάδα, ενώ οι νησιωτικές περιοχές είναι πιο ανοιχτές στην πρόσληψηΗ εκτίναξη του τουρισμού μετά την πανδημία και η ανάπτυξη του AIRBNB που εξυπηρέτησε τη ζήτηση χαμηλού κυρίως κόστους διακοπών, κατέστησαν φανερά τα προβλήματα σε οικονομικό και κοινωνικό επίπεδο του υπερτουρισμού, ο οποίος πάντοτε είναι χαμηλού κόστους και ο αληθινός αντίπαλος του υψηλής ποιότητας τουρισμού.

Η περίπτωση του Airbnb

Η άνοδος των πλατφορμών βραχυχρόνιας μίσθωσης, όπως το Airbnb, έχει εντείνει το πρόβλημα του υπερτουρισμού, ιδιαίτερα στις μεγάλες πόλεις. Η αύξηση των διαθέσιμων καταλυμάτων έχει οδηγήσει σε αύξηση των τιμών ενοικίασης και σε έλλειψη στέγης για τους ντόπιους.
Από τις 37 εξεταζόμενες ειδικότητες, η κατεξοχήν περιζήτητη είναι αυτής της καμαριέρας,

καθώς αποτελεί το 16% των προβλεπόμενων θέσεων βάσει οργανογράμματος, το 17% των θέσεων που καλύφθηκαν και το 12% του συνόλου των ελλείψεων.


Το 53% του συνόλου των θέσεων βάσει οργανογράμματος καλύπτουν οι ειδικότητες της καμαριέρας, του σερβιτόρου, του receptionist, του βοηθού σερβιτόρου, του barista, του λαντζέρη και της τεχνικής υποστήριξης.

 
Οι παράγοντες που συμβάλλουν στο πρόβλημα

 
Χαμηλοί μισθοί: Οι μισθοί που προσφέρονται στον τομέα του τουρισμού συχνά δεν είναι ανταγωνιστικοί σε σχέση με άλλους κλάδους ή με τις αμοιβές σε άλλες χώρες.

 
Εποχικότητα: Η εργασία στον τουρισμό είναι συνήθως εποχική, γεγονός που δημιουργεί αβεβαιότητα και ανασφάλεια στους εργαζόμενους.

 
Απαιτητικές συνθήκες εργασίας: Οι εργαζόμενοι στον τουρισμό συχνά καλούνται να εργαστούν πολλές ώρες, σε δύσκολες συνθήκες και με υψηλές απαιτήσεις.

 
Έλλειψη εξειδίκευσης: Υπάρχει έλλειψη εξειδικευμένου προσωπικού, όπως μάγειρες, σερβιτόροι με γνώση ξένων γλωσσών και προσωπικό με ψηφιακές δεξιότητες.

 
Δημογραφικό πρόβλημα: Η γήρανση του πληθυσμού και η μετανάστευση νέων ανθρώπων σε άλλες χώρες έχουν ως αποτέλεσμα τη μείωση του διαθέσιμου εργατικού δυναμικού.
Αλλαγή επαγγελματικών προτιμήσεων: Οι νέοι άνθρωποι συχνά προτιμούν άλλους κλάδους με καλύτερες προοπτικές και συνθήκες εργασίας.

Οι επιπτώσεις του προβλήματος

Υποστελέχωση επιχειρήσεων: Πολλές τουριστικές επιχειρήσεις δεν μπορούν να λειτουργήσουν πλήρως λόγω έλλειψης προσωπικού, γεγονός που οδηγεί σε μειωμένη ποιότητα υπηρεσιών και απώλεια εσόδων.
Αύξηση του κόστους λειτουργίας: Οι επιχειρήσεις αναγκάζονται να αυξήσουν τους μισθούς και να προσφέρουν επιπλέον παροχές για να προσελκύσουν εργαζόμενους, γεγονός που αυξάνει το κόστος λειτουργίας τους.
Μείωση της ανταγωνιστικότητας: Η έλλειψη προσωπικού και η υποστελέχωση των επιχειρήσεων μειώνουν την ανταγωνιστικότητα του ελληνικού τουρισμού σε σχέση με άλλες χώρες.
Κίνδυνος για την εικόνα του ελληνικού τουρισμού: Η μειωμένη ποιότητα υπηρεσιών και η αδυναμία εξυπηρέτησης των τουριστών μπορεί να βλάψει την εικόνα του ελληνικού τουρισμού και να οδηγήσει σε μείωση της τουριστικής κίνησης.

Προτάσεις για την αντιμετώπιση του προβλήματος

Βελτίωση των αμοιβών και των συνθηκών εργασίας: Οι επιχειρήσεις πρέπει να προσφέρουν ανταγωνιστικούς μισθούς, αξιοπρεπείς συνθήκες εργασίας και ευκαιρίες για επαγγελματική εξέλιξη.

 
Εκπαίδευση και κατάρτιση: Πρέπει να δοθεί έμφαση στην εκπαίδευση και την κατάρτιση του προσωπικού στον τομέα του τουρισμού, με στόχο τη δημιουργία εξειδικευμένων επαγγελματιών.

 
Προσέλκυση νέων ανθρώπων: Πρέπει να ληφθούν μέτρα για την προσέλκυση νέων ανθρώπων στον τομέα του τουρισμού, όπως η προβολή των θετικών πτυχών του επαγγέλματος και η προσφορά ευκαιριών για πρακτική άσκηση και επαγγελματική ανάπτυξη.

 
Αξιοποίηση της τεχνολογίας: Η αξιοποίηση της τεχνολογίας μπορεί να βοηθήσει στην αυτοματοποίηση ορισμένων εργασιών και να μειώσει την ανάγκη για προσωπικό.

 
Συνεργασία μεταξύ του δημόσιου και του ιδιωτικού τομέα: Η αντιμετώπιση του προβλήματος απαιτεί τη συνεργασία μεταξύ του δημόσιου και του ιδιωτικού τομέα, με στόχο την ανάπτυξη κοινών στρατηγικών και την εφαρμογή αποτελεσματικών μέτρων.





Η έλλειψη προσωπικού αποτελεί μια σοβαρή απειλή για το μέλλον του ελληνικού τουρισμού. Η αντιμετώπιση του προβλήματος απαιτεί συντονισμένες προσπάθειες από όλους τους εμπλεκόμενους φορείς, με στόχο τη δημιουργία ενός βιώσιμου και ανταγωνιστικού τουριστικού τομέα.